《珍珠囊补遗药性赋》蔬菜部·

既已言之五谷，又当取用菜蔬。

葱主头疼堪发散，通大小肠，白可安胎止痛。韭补肾虚益元阳，温中下气，子收梦泄遗精。

葱，味辛温无毒。韭，味辛温微酸无毒。葱韭皆不可多食，昏人精神，又不可与蜜同食捣汁止头疼，喘嗽风痰莱菔子。酒煎喷痘体，自然红润说胡荽。莱菔，即萝卜也。味甘辛无毒，根脑及嫩叶俱可食。煮熟消食和中下气，去痰癖，肥健人。胡荽，味辛温无毒，消谷通心窍，补五脏不足，利大小便，辟邪秽。

白冬瓜去躁烦止渴，白芥子宽胸膈痰拘。冬瓜，味甘微寒无毒，治淋利小便，除热散痈，通小肠醒脾，用子中仁尤良。白芥子，味辛温无毒，青白紫数种，惟芥子粗大色白者入药。除冷气，攻反胃，治上气。

妇人产难好催生，滑脏利泄冬葵子。霍乱转筋心腹痛，减烦却暑羡香薷。冬葵子，味甘寒无毒，处处有之，其子是秋种，覆养经冬至春作子，故谓冬之葵子。除寒热，治疳用根。香薷，味辛微寒无毒，下气除烦热，消肿止渴。

发病生虫又败阳，便是芸薹菜。生疮长痼精神损，少吃茄子儿。芸薹菜，味辛温有毒，不宜多食，败损阳气，生腹中长虫，主破症瘕，通血除丹毒，消乳痈。茄子，有紫白二种，味甘寒，性冷不宜多食。茄根煎汤，洗冻疮；蒂烧灰，治肠风。

芥，味辛温无毒，下气除劳，兼治头痛。马齿苋散血敷疮敷火丹，杀虫磨翳。草繁缕发背疮疡丹风起，烂捣堪涂。马齿苋，处处有之，味酸寒无毒，止渴攻血痢，磨眼翳，利便难。草繁缕，味酸平无毒，名鸡肠菜。

消痰定喘宽膨，当求苏叶。风气头疼发散，切要薄荷。紫苏，味辛温无毒，叶紫色而气香者佳。消痰下气开胃用叶；风气头疼发散用茎；宽喘急治咳嗽用子。薄荷，味辛苦温无毒，发汗消食宽胀，除霍乱伤寒，可发散。饴糖敛汗建中，补虚羸不小。神曲养脾进食，使胃气有余。饴糖，味甘微温无毒，以糯米煮粥，候冷入麦 ，澄清再熬成饴糖，以净器盛贮。夏天澄沉井中，免令酸，诸米可作饴，惟糯米者入药，止渴消痰治嗽。神曲，味甘大暖，消食下气。

调理产人，去瘀生新犹用醋。通行血脉，助添药势酒同涂。

醋，一名苦酒，治痈除症，消疽退肿。酒，味苦甘辛，大热有毒，辟恶除邪破症结。

香豉本食中之物，医伤寒切不可无。淡豆豉，味苦寒无毒，治头痛发汗，止痢解热，以酒浸捣烂，患脚敷之良。

不揣愚衷而作赋，是为药性之斤铢。揣，量度也。