《饮食须知》黑大豆·味甘性平。煮食则凉,炒食则热,作腐则寒,作豉则冷,造酱及生黄卷则平。牛食之温,马食之凉。多食发五脏结气,令人体重。猪肉同食,令生内疾。小儿同炒豆、猪肉并食,令壅气,腹痛难止,致死十有八九。年十岁以上者,不畏也。服蓖麻子者,忌炒黑豆,犯之,胀满致死。服浓朴者忌之,动气也。小黑豆,味甘苦性温。