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《保健药膳》荠菜炒肉丝·

主要原料:猪后腿肉100克,养菜250克,植物油50克,葱、姜细丝各6克,精盐、味精少许。

制作方法:将荠莱去根洗净,肉切成细丝,荠菜切成2厘米段,同肉丝、葱、姜放在一起。锅置于火上,油热后放入肉丝、荠菜、葱、姜,用勺打开,加水少许及盐、味精,翻匀即成。

效用说明:适宜于各种出血、高血压等症。