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《保健药膳》炖田螺·

主要原料:大田螺20个,黄酒40克。

制作方法:将大田螺养于清水中漂去泥,取出螺肉,加入黄酒拌和,放入清水中炖熟。

效用说明:清利湿热,适宜于因湿热内蕴而引起的黄疽、小便不利或湿热蕴结而导致的疗疮、脚气等症。