《本草择要纲目》粳米·

（粳音庚．粳乃谷稻之总名也．有早中晚三收．诸本草独以晚稻为粳者非矣．）

【气味】

甘苦平无毒．（生者寒．燔者热．北粳凉．南粳温．赤粳热．白粳凉．晚白粳寒．新粳热．陈粳凉．新米乍食动风气．陈者下气．病患尤宜．常食干粳饭．令人热中唇口干．不可同马肉食发痼疾．不可和苍耳食．令人卒心痛．急烧仓米灰和蜜浆服之．不尔即死．）

【主治】

益气止烦．止渴止泄．温中和胃气．长肌肉．补中壮筋骨益肠胃．煮汁主心痛．止渴．断热毒下痢．合芡实作粥食．益精强志．聪耳明目．通五脏．好颜色．常食干粳饭．令人不噎．粳有早中晚三收．以晚白米为第一．得天地中和之气．同造化生育之功．非他物可比．本草言粳米益脾胃．而张仲景白虎汤用之入肺．以味甘为阳明之经．色白为西方之象．而气寒入手太阴也．桃花汤用之以补少阴之正气．竹叶石膏汤用之以益不足．