炒菜
炒菜读音为 chǎo cài。意思是：置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟
拼音chǎo cài
注音ㄔㄠˇ ㄘㄞˋ
英语to stir-fry, to do the cooking, stir-fried dish
德语Gebratenes, sautierte Speisen (S, Ess), (in Öl) anbraten, braten, ein Gericht zubereiten (V, Ess), sautieren, (in der Pfanne mit wenig Fett) kurz braten (V, Ess)
法语faire sauter, sauté
国语辞典解释
- 烹制食物。
- 如：「他亲自下厨炒菜。」
- 用油加佐料炒制的菜肴，汤汁较少，有别于熬菜。