52词语>汉语词典>豆汁在词典中的解释
dòuzhī

豆汁

豆汁读音为 dòu zhī。意思是:①(豆汁儿)制绿豆粉时剩下来的汁,味酸,可做饮料。②〈方〉豆浆。

拼音dòu zhī

注音ㄉㄡˋ ㄓㄧ

英语douzhi, fermented drink made from ground mung beans, soy milk

词语解释

  • [a fermented drink made from ground beans]∶制绿豆粉时剩下的汁,味酸,可做饮料
    1. [soya-bean milk]〈方〉∶豆浆

      网络解释

      • 豆汁
        1. 豆汁是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效。
        2. 豆汁儿历史悠久,据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行,而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。

      词语用法