52词语>汉语词典>角黍在词典中的解释
jiǎoshǔ

角黍

角黍读音为 jiǎo shǔ。意思是:食品名。即粽子。以箬叶或芦苇叶等裹米蒸煮使熟。状如三角,古用粘黍,故称。

拼音jiǎo shǔ

注音ㄐㄧㄠˇ ㄕㄨˇ

词语解释

  • 1.食品名。即粽子。以箬叶或芦苇叶等裹米蒸煮使熟。状如三角,古用粘黍,故称。

    网络解释

    • 角黍
      1. 传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。
      2. 春秋时期:用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。
      3. 明代李时珍《本草纲目》中,清楚说明用菰叶裹黍米,煮成尖角或棕榈叶形状食物,所以称“角黍”或“粽”。
      4. 明清以后,粽子多用糯米包裹,这时就不叫角黍,而称粽子了。
      5. 最早记载见西晋周处的《风土记》 :“仲夏端五,方伯协极。享用角黍,龟鳞顺德。注云:端,始也,谓五月初五也。四仲为方伯。俗重五月五日,与夏至同。●(同 “鸭”),春孚雏,到夏至月,皆任啖也。先此二节一日,又以菰叶裹黏米,杂以粟,以淳浓灰汁煮之令熟,二节日所尚啖也。……裹黏米一名‘糉’,一名‘角黍’,盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也。”

    词语用法