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dànhuáng

蛋黄

蛋黄读音为 dàn huáng。意思是:居蛋的中央﹐周围由蛋白包裹的黄色胶状的球形物。 为禽鸟或爬行动物的卵的内部贮藏养料、呈黄色的球形物体,其外围为蛋白

繁体蛋黃

拼音dàn huáng

注音ㄉㄢˋ ㄏㄨㄤˊ

词语解释

  • [egg yolk]为禽鸟或爬行动物的卵的内部贮藏养料、呈黄色的球形物体,其外围为蛋白

    网络解释

    • 蛋黄 (词语)
      1. 蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜,其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素。
      2. 蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质,鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等。

    词语用法