52词语>汉语词典>焙粉在词典中的解释
bèifěn

焙粉

焙粉读音为 bèi fěn。意思是:发面用的白色粉末,是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉,有的地区叫起子。

拼音bèi fěn

注音ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ

英语baking powder

德语Backpulver (S)​

词语解释

  • 发面用的白色粉末,是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉,有的地区叫起子。

    网络解释

    • 焙粉
      1. 焙粉又称发酵粉,是用于制饼干、面包等时代替酵母的粉状化学药品混合物,其为白色的粉末,遇水混合加热即产生二氧化碳。焙粉可用于面包、糕饼、蒸馒头、米糕、油条及其它面制食品中。

    词语用法