52词语>汉语词典>椒盐在词典中的解释
jiāoyán

椒盐

椒盐读音为 jiāo yán。意思是:(椒盐儿)把焙过的花椒和盐轧碎制成的调味品:椒盐排骨 ㄧ椒盐月饼。

繁体椒鹽

拼音jiāo yán

注音ㄐㄧㄠ ㄧㄢˊ

词语解释

  • [spiced salt]把焙过的花椒和盐轧碎制成的调味品

    网络解释

    • 椒盐
      1. 椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出,盛起待凉即可。
      2. 花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一,香麻而咸,多用于热菜。

    词语用法